En la semana que se comprende entre el 17 y el 23 de marzo, la faena de ganado bovino ajustó a la baja, y se ubicó en 45.169 cabezas (1.700 menos), según lo informado por el Instituto Nacional de Carnes.

Esta faena se compone por 21.000 novillos (47%), 18.000 vacas (40%) y 5.000 vaquillonas (11%). Las plantas que presentaron mayor actividad fueron: Frigorífico Tacuarembó con 4.600 cabezas, Ontilcor Sociedad Anónima con 4.200 y Las Piedras con 4.000.

Por su parte, en ovinos, la faena también bajó y se ubicó en 20.848 cabezas procesadas en planta (1.800 menos).

La faena se compone preferentemente por ovejas que fueron 10.900 (53%), 6.100 corderos (29%) y 2.800 borregos (14%). Las plantas de mayor actividad fueron: Frigorífico Las Piedras con 4.400 cabezas faenadas, Frigocerro con 4.100 y Bamidal 3.300.

Fuente: Rurales - El País